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水煮花生的烹饪技巧及其营养价值

来源:www.feipindaren.com 时间:2024-05-17 02:57:56 作者:凤毛价值网 浏览: [手机版]

  花生是一种常见的坚果类食物,有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水合物、维生素矿物质feipindaren.com。而水煮花生是一种简单易做的花生食品,不仅口感鲜美,而且营养价值也非常高。本将介绍水煮花生的烹饪技巧及其营养价值。

水煮花生的烹饪技巧及其营养价值(1)

一、水煮花生的烹饪技巧

1.选购花生:选择新鲜的花生,色泽饱满、无虫蛀、无霉变、无异味,最好选择去壳的花生,可以省去繁琐的剥壳过程凤+毛+价+值+网

  2.清花生:将花生放入清水中浸30分钟,然后用流动的水冲干净,以去除表面的泥沙杂质。

  3.煮花生:将清干净的花生放入锅中,加入足够的水,水量要盖过花生,然后加入少量盐姜片,煮开后改小火煮30分钟至40分钟,直到花生变烂即可。

4.调味:将煮熟的花生捞出,去掉姜片多余的水分,加入适量的盐、味精油,搅拌匀即可食用凤_毛_价_值_网

二、水煮花生的营养价值

  1.富蛋白质:花生有丰富的植物蛋白质,是素食者的理想食品之一。每100克花生中有约26克蛋白质,比牛奶鸡蛋的蛋白质量还要高。

  2.有丰富的脂肪:花生中有较高的脂肪,但其中大部分为不饱脂肪酸,对人体有益凤毛价值网。每100克花生中有约44克脂肪,其中单不饱脂肪酸占总脂肪的60%以上。

  3.提供丰富的矿物质:花生中有丰富的矿物质,如钾、镁、铁、锌。每100克花生中有约400毫克钾、180毫克镁、4毫克铁、3毫克锌凤.毛.价.值.网

  4.富维生素:花生还有丰富的维生素,如维生素E、维生素B1、维生素B2。每100克花生中有约8毫克维生素E、0.4毫克维生素B1、0.1毫克维生素B2

综上所述,水煮花生是一种营养丰富、口感鲜美的食品,适合各个年龄段的人食用凤_毛_价_值_网。在烹饪过程中,需要注意花生的清煮熟的时间,以确保其口感营养价值。

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